|
Вкратце о блендерах
 Происхождение термина
Новомодное словечко «блендер», часто сбивающее покупателей с толку, на самом деле является заимствованием из английского языка. С английского blender переводится как «смешиватель». По сути, это хорошо знакомый нам еще с советских времен миксер (этот термин тоже заимствован из английского), однако он, помимо перемешивания, умеет еще и измельчать продукты.
Виды блендеров
Блендеры бывают двух видов: погружные и стационарные. Погружные, оправдывая свое название, используются совместно с какой-либо емкостью, в которую их следует опускать для взбивания и смешивания различных жидкостей либо для нарезания продуктов. При размешивании с помощью погружного блендера существует опасность разбрызгивания содержимого емкости.
 Что касается стационарных блендеров, то они представляют собой стакан, внутри которого расположены лезвие либо другая насадка. Стакан накрывается крышкой, так что блендер работает лишь тогда, когда она закрыта и повернута в определенное положение. С точки зрения безопасности такие блендеры предпочтительнее, особенно если в семье есть маленькие дети. К тому же надо учесть, что у погружных блендеров, как правило, меньше емкость.
Сам блендер состоит из электромотора и присоединенного к нему лопастного ножа, с помощью которого можно делать соусы, омлеты, пюре, размешивать кашу, взбивать муссы и коктейли, колоть лед и прочее. Также с помощью блендера можно в считанные секунды порезать овощи и фрукты, тем более что многие блендеры позволяют установку различных насадок, к примеру для взбивания сливок и для нарезки картофеля. Некоторые блендеры, например фирмы Moulinex, при установке соответствующей насадки даже допускают использование в качестве кофемолки. Таким образом, блендер позволяет значительно облегчить и ускорить работу на кухне.
Из недостатков блендеров можно отметить то, что их достаточно трудно промыть, а делать это приходится часто при активном использовании. Надо сказать, что на данный момент насадка-блендер присутствует на большинстве кухонных комбайнов, поэтому, перед тем как направиться в магазин, посмотрите, возможно, блендер у вас уже есть.
На какие особенности стоит обратить внимание при выборе блендера
Блендеров существует огромное количество. Отличаются они, помимо типа, по объемам, количеству скоростей, материалу, из которого изготовлена чаша, количеству насадок в комплекте, мощности и предназначению. Давайте разбираться.
Итак, объем может варьироваться в значительной степени. Бывают маленькие блендеры емкостью от нескольких сот миллилитров, средние - около полулитра-литра и большие - до нескольких литров. Прежде чем покупать, оцените, насколько для вас критичен объем. Например, для смешивания коктейлей трехсот миллилитров хватит за глаза.
У блендера может быть от одной до двадцати с лишним скоростей работы. От этого показателя зависят степень измельчения и качество смешивания продуктов. В среднем десяти-пятнадцати скоростей, как правило, хватает. Учтите, что большое количество скоростей значительно увеличивает цену блендера! Также есть блендеры с турборежимом, предназначенным для временного увеличения скорости вращения ножа, и с импульсным (прерывистым) режимом работы - для более тщательного перемешивания.
Немаловажный параметр – мощность блендера, она варьируется от двухсот до полутора тысяч ватт. Для коктейлей хватит блендера мощностью триста-триста пятьдесят ватт, для измельчения значительного количества овощей потребуются более мощные модели – от пятисот до семисот ватт. Наибольшей мощностью обладают так называемые «барные» блендеры, рассчитанные на тяжелые режимы эксплуатации. В большинстве случаев достаточно мощности в пятьсот-семьсот ватт, к тому же блендеры большей мощности расходуют больше электроэнергии.
Насадки в комплекте – чем больше, тем лучше, ведь не факт, что вам завтра не понадобится нарубить мясо или порезать огурцы. Если же в семье появляется ребенок, то количество возможных вариантов использования блендера резко возрастает. Бывают насадки-измельчители, с помощью которых можно перемешивать соусы, каши, коктейли, а также измельчать ягоды, орехи и т. д. Бывают и ножи для колки льда, имеющие особо прочное лезвие, которое позволяет измельчать лед для коктейлей. Есть специальные насадки для взбивания жидкостей, омлетов, размешивания пюре – выглядят как переплетение нескольких проволочек, для максимально эффективного перемешивания. Бывают также насадки-крюки, предназначенные для взбивания теста.
Чаша (кувшин) блендера может быть изготовлена из металла, пластика либо стекла. Наиболее прочная, разумеется, металлическая, она может выдержать, например, падение со стола. Также в ней рекомендуют колоть лед - стекло или пластик могут дать трещину. Однако есть у нее и недостаток: она не дает возможности посмотреть, в каком состоянии находится тот продукт, размешиванием (измельчением) которого вы занимались. Стекло и пластик по прочности отличаются несильно, стекло считается более экологически чистым материалом.
Обратите внимание на такой момент, как наличие у чаши достаточно устойчивых ножек, лучше – обрезиненных. Дело в том, что многие блендеры, особенно значительной мощности, при работе сильно вибрируют и могут легко улететь со стола.
Также блендеры бывают беспроводными. Удобство состоит в отсутствии путающегося провода, недостатки – больший вес при меньших мощности и продолжительности работы. Беспроводными делают только погружные блендеры.
Некоторые блендеры допускают мойку в посудомоечной машине, поэтому, если таковая у вас имеется, это станет еще одним плюсом к приобретению именно такого прибора. Разумеется, мыть нужно не корпус с электромотором, а наборы лезвий либо чашу блендера!
Еще одним преимуществом при покупке блендера часто называют место для сматывания шнура. Как правило, это емкость, куда шнур можно сложить при длительном хранении прибора. Впрочем, по моему опыту, такая опция есть в большинстве выпускаемых устройств.
Также следует обратить внимание на гарантию, дающуюся производителем. Например, Philips после регистрации на сайте дает пять лет гарантии на сам прибор и пятнадцать - на мотор. Надо сказать, что по надежности большинство моделей примерно одинаковы, как правило, собираются они в Китае.
Наиболее известные производители блендеров – Tefal, Moulinex, Philips, Bosch, Siemens, Braun, De'Longhi. В любом случае выбор – за вами! Удачи!
|
